Zielona Góra od kuchni. Restauracje przedwojennego miasta

3 dni po premierze książka dostępna już w naszej księgarni!

Od Autora
Pomimo faktu, że na przełomie XIX i XX wieku Zielona Góra była dość małym miastem to obfitowała w różnego rodzaju restauracje, kawiarenki, cukiernie, gospody oraz hotele. Kulturalne życie rozwijało się tam poprzez zabawy taneczne, koncerty lub choćby zwykłe spotkania ze znajomymi w lokalach. Zielonogórskie restauracje odegrały bardzo ważną rolę w mieście mimo, że większość z nich znajdowała się w znacznej odległości od historycznego centrum były to jednak jedyne miejsca oferujące sztukę oraz rozrywkę przeznaczoną dla szerszego grona odbiorców, odgrywając tym samym ogromną rolę kulturotwórczą… Większość z nich wyglądała jak zameczki, pałacyki, część była budowana w różnych warunkach tworząc lokale z założeniem etablissements nawet w najbardziej niedostępnych i niedostosowanych do tego miejscach… Wszystkie zielonogórskie restauracje łączyło jedno – przepych, blask, obfitość oraz nowoczesność…

Na podstawie dawnych oryginalnych książek kucharskich oraz zapisów przywołano dania serwowane w miejskich lokalach gastronomicznych co może być przyczynkiem do prób odtworzenia ich, a co za tym idzie delektowaniem się nimi we własnych domowych zaciszach lub kto wie współczesnych restauracjach w Zielonej Góry.

Zapraszam do lektury

Książka z tłumaczeniem na język angielski